Foodtruck solidaire : appel à candidatures

La Ville lance un appel à candidatures pour 2 emplacements de vente ambulante sur le domaine public pour l’installation d’un foodtruck solidaire.

Envoi des dossiers à :

Hôtel de ville
Direction Générale Adjointe population, solidarité, ressources
28 avenue du Général Leclerc
93270 SEVRAN

Cet appel à candidature destiné à un camion ambulant (ou food-truck) vise à enrichir l’offre alimentaire sur les secteurs concernés mais également à accompagner le développement de réponses innovantes en matière d’économie sociale et solidaire.

Les 2 sites concernés

• Le Centre Technique Municipal
• Compétences Emploi

Les procédures de sélection et d’autorisation

 Un appel à candidature est lancé jusqu’au lundi 27 juin 2022 . Il détaille la composition du dossier de candidature.

 Pour choisir les projets retenus, la Ville a défini les critères suivants :

• Adéquation de l’offre alimentaire proposée au regard des objectifs attendus pour chaque site
• Qualité du projet en matière d’insertion professionnelle et de lien social
• Qualité des produits proposés et respect des critères environnementaux (circuits courts, produits frais, locaux, de saison, démarche développement durable, traçabilité des produits,…)
• Gamme de prix adaptée pour chaque public cible /  Analyse des comptes de résultats et budgets prévisionnels
• Respect de la chaine du froid et des normes sanitaires
• Cohérence du projet professionnel avec l’activité proposée (expérience professionnelle, projet entrepreneurial, parcours professionnel)
• Etat du véhicule (esthétique, conformité aux normes, qualité esthétique…)

Les candidatures seront étudiées par un comité de sélection composé des élus et des techniciens de la Ville. Seuls les dossiers complets seront soumis au comité de sélection.   

Chaque exploitant retenu se verra délivrer une autorisation d’occupation du domaine public de 1 an, renouvelable.

Cette autorisation implique le respect de règles de fonctionnement (hygiène, propreté et tranquillité publique notamment).